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酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州**酒为，属大曲酒类。其酒体具有酱香**、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L(以乙酸计)以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，佛山精酿接金王子酒生产厂家，一大一多。四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒;两长是指：生产周期长，历经一年;贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到1﹕1;一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。在酱香型白酒的生产工艺中，一次投料称下沙，二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，佛山精酿接金王子酒生产厂家，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月，佛山精酿接金王子酒生产厂家。从成分上分析，接金王子酱香酒的各种芳香物质含量都较高。佛山精酿接金王子酒生产厂家

这么说吧，在汉代有一种酱酒，名字叫“构酱酒”（不读gou，读ju，念错了人会笑话你）。武帝曾赞：“甘美之”，但都不是现在的高度酒。所以有很多消费者认为现代酱酒史自汉朝，甚至还有些厂家在大力宣传，我觉得这不太好。要知道当时这“构酱酒”那是一种用名为“拐枣”为主原料的酿造果酒，和现在的**酱酒完全不是同一种东西。此“酱”非彼”酱“。中国现代的蒸馏酒工艺的成熟（成本降低）要追溯到宋元时期了，当时以烧酒为主。由于本人也爱酒，对酒有点了解，这工艺唐代也有蒸馏酒工艺（有诗为证，但没馏酒器出土所以一般认为是宋元时期较为准确），可能是当时产酒太低，成本太高，真正好的烧酒就以唐宋的当时经济状况，估计也是达官显贵，文人士子的专宠，导致没能推广开来。综上所讲，自汉代就有高度的酱香型白酒是不现实的。昭通陈酿接金王子酒若是会品酒的朋友一般都会购买接金王子酱香型白酒。

酱香型亦称茅香型，以**、郎酒、国台酒、贵酒、接金王子酱香酒等数十种蜚声中外的美酒，属大曲酒类。其酱香**，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不**，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（**酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香**、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（**、明显、尚可）。

酱香型亦称茅香型，以**、蜚声中外的美酒为，属大曲酒类。其酱香**，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不**，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（**酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香**、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（**、明显、尚可）。接金王子酱香酒香味又分前香和后香。

大多数人不知道的是，酱香型白酒中也有几个分类，酱香白酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类，从品质上讲，这四大种类的酱香白酒依次降低，小编就为读者简单介绍这几类酱香型白酒的各个优缺点。碎沙酒即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。翻沙酒用“捆沙酒”*9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率差。接金王子酱香酒富含酚类物质多，是其他白酒的3倍以上。泉州纯粮原浆接金王子酒推荐货源

接金王子酱香酒所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用。佛山精酿接金王子酒生产厂家

随着酱香热的来势汹汹，酱香型白酒的价格也是不断“飞天”，不少的酱酒持续涨价，不过也催生了很多主打性价比的新生产品，也有不少平易近人的大厂力作在品质上获得了消费者的认可，并且其价格亦符合大众的消费水平。两三千的飞天，可能喝起来肉痛，但是两三百的口粮酱酒，不管是自饮还是聚餐，都是相当实惠的选择。我们就来盘点一下那些好喝还不贵的口粮酱酒！接金王子酱香酒是以糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。接金王子酱香酒体饱满，酱味明显，中段开始略有焦苦，落喉比较柔顺，具有**酒的典型风格。整体来说，中档酱香酒选择接金王子是不错的选择。毕竟白酒消费不仅是里子消费，更是面子消费，有里有面的接金王子能不香嘛。佛山精酿接金王子酒生产厂家

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